L'impact du sel sur la régularité des selles lors de l'apport en légumes à forte teneur en eau
Le rôle du ion sodium dans la constipation des selles, notamment lorsqu'il est consommé avec des fruits et légumes, est un sujet complexe. Certains nutritionnistes soutiennent que le sel peut aggraver la constipation en entraînant une perte de l'eau dans le corps, rendant les selles plus compactes. Cependant, d'autres données suggèrent que la